Drankverkoop internet beperken

De controle op de verkoop van wijn en bier via internet is zo lek als een mandje. Brancheorganisatie De Slijtersunie pleit voor strengere regels. Een meerderheid in de Tweede Kamer – PvdA, CDA en SP – staat achter het plan.



Het is de slijters een doorn in het oog dat zij en hun winkels aan allerlei voorwaarden moeten voldoen en klanten streng op leeftijd moeten controleren op straffe van intrekking van hun verkoopvergunning, terwijl drank via internet zo goed als ongebreideld kan worden geleverd.

De laatste jaren is de verkoop van voornamelijk wijn via internet explosief gestegen. De vraag is dan ook of ze een dergelijk snel groeiende branche dan zomaar de nek om kunnen draaien.

Wordt vervolgd....

Bron: Leeuwardercourant

Bordeaux met aardappels

Vreemde combinatie zou je denken, rode Bordeaux met aardappels. Toch denkt voornamelijk elitair Nederland dat dit perfect combineert, zo blijkt tijdens het bestellen van een ‘goed’ glas Bordeaux. Voornamelijk in gezelschappen is deze typische combinatie altijd een indrukmaker, lekker opscheppen!



“Wat kan ik voor u inschenken, een glas wit of rood?”, zo start ik met de zoektocht naar het best passende glas wijn per persoon. “Doe mij maar een Borrrrrdeauxtje” zegt de gast tegenover mij, want hij weet vermoedelijk meer van wijn dan de sommelier. “Wilt u echt niet iets anders proberen, ik heb schitterende rode Rhône, zijdezachte Italianen en explosieve Australiërs”, hopend op een klein beetje experimenterend gedrag. “Nee, Borrrrrrrdeaux is het beste wat er is”, zegt hij volmondig, omkijkend naar de rest van het gezelschap. “Okee, dan schenk ik dat voor u in. Geniet ervan”. Soms in een recalcitrante bui vraag ik nog of hij een Bordeaux wil van de linker of rechter over, geniet hij de voorkeur voor Cabernet Sauvignon of Merlot. Vaak blijft hij dan stil en maant me snel iets in te schenken, ik kan dan alleen nog maar gniffelen.

Veel liever nog vraag ik het volgende, helaas kun je dat als sommelier niet maken. “Ik wist niet dat Bordeaux zo goed combineert met aardappels”. Na een fronsende blik maak je de zin af met “oh, ik dacht dat u aardappels aan het eten was, er zit er namelijk nog één in uw keel…”

Niek van de Werken

Prosecco promoveert

De huidige herkomstbenaming Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene DOC promoveert met de oogst 2009 tot DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), een hogere status dan de huidige “simpele” DOC.



Op het etiket van deze wijnen komt vanaf als nieuwe naam 'DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore' te staan. Het is exact 40 jaar dat deze zone van 15 gemeentes bij de plaatsen Conegliano en Valdobbiadene erkenning kreeg als DOC.
De afgelopen twee decennia heeft de productie van Prosecco zich sterk uitgebreid tot buiten het oorspronkelijke herkomstgebied en is er daarmee veel kwalitatief zwakke Prosecco op de markt gekomen.

Deze wijnen, die gemaakt zijn van de proseccodruif maar uit wijngaarden in de vlakte tussen Veneto en Friuli vandaan komen, promoveren op hun beurt van IGT naar DOC.
Voor de consument blijft het allemaal nog steeds verwarrend en het verist enige kennis van Italiaanse herkomstbenamingen om te zien of de Prosecco uit het kerngebied komt, dus een DOCG, of een “plunkwijn” is.

Opvallend bij de nieuwe regels voor de kersverse DOCG en DOC is de verplichte verlaging van de maximaal toegestane opbrengst. Binnen de DOCG gaat die slechts lichtjes terug van 95 naar 90 hl/ha, maar binnen de DOC is er een ingrijpende verlaging van 180 naar 126 hl/ha.
Dit betekent dat het productievolume binnen de DOC in 2009 een kwart lager zal uitkomen dan in de voorgaande jaren. Concreet gaat het om ongeveer 50 miljoen flessen minder.

De prijzen zullen hierdoor onvermijdelijk onder opwaartse druk komen te staan. Met ander woorden: Prosecco zal duurder gaan worden.

Bron: Wijninformatiecentrum via www.nieuwslog.nl

Oubollig

De wijnwereld, een naar mijn mening fantastische maar o zo oubollige wereld, kent haar tradities, kenners en deskundigen. Lees de bekende wijnbladen, bezoek de grote proeverijen en spreek met de bekende wijnschrijvers en één ding wordt duidelijk; de (zichzelf benoemde) specialisten staan ver boven het gepeupelte.



Zo bezocht ik laatst Neerlands grootste Champagneproeverij. Een van de bekendste Nederlandse wijnschrijvers vindt Champagne geweldig en vindt dat dit meer gedronken moet worden. Tot zo ver ben ik het roerend eens, maar waarom moet daarbij gezegd worden dat Prosecco helemaal niets is. En verder dat het belachelijk is dat sterrenrestaurants met dit inferieure product werken. Waarom zo decadent? Is het niet al mooi dat de Nederlander Prosecco drinkt, in plaats van goedkope en slecht gemaakte wijn? Wordt eens wakker en besef dat de prijs van een fles wijn in Nederland gemiddeld net boven de € 2,50 zit, met Prosecco neemt dit alleen maar toe!

Dan heb je nog de zogenaamde etiketdrinkers, de naam op de fles is belangrijker dan het goedje dat erin zit. Bordeaux, Bourgogne, Elzas, als er maar een Franse naam op zit. Zodra deze mensen aan mijn wijnbar komen krijgen ze uiteraard waar ze om vragen, maar dan wel de goedkoopste wijn die er te vinden is. Vergelijk dat dan maar eens met iets moois Portugees of Zuid Afrikaans. De leukste proevers zijn zij die vol blijven houden dat de Franse wijnen mooier zijn dan de anderen, ook al zet je een wijn van € 3,00 naast een van € 10-15. Wat is het toch heerlijk om zand in de ogen te hebben!

Natuurlijk zijn er ook de duur-is-altijd-beter-drinkers. Tijdens wijnproeverijen proeven zij veel wijnen, doen actief mee en zijn zeer complimenteus. Hoe duurder de wijn, hoe complimenteuzer men wordt. Van tevoren wordt de prijslijst (proeflijst) bestudeerd en zo weet men exact wanneer met moet klappen en wanneer men uit moet kijken. Kritisch vermogen blijft uit, de prijs is leidend voor de loftrompet. Tijdens een wijnproeverij met toppers uit Portugal zat er met het diner zo'n persoon naast me. Alle wijnen waren fantastisch, want het waren de beste van de producenten. Hij bleef maar lyrisch, terwijl er echt wijnen bij zaten die ver uit balans, licht geoxideerd en te houterig waren. Thuis drinken zij wijn uit de onderste schappen van de supermarkt, maar tijdens proeverijen is duurder beter!

Mensen, wees eens eerlijk. Wees geen wijnsnob, etiketdrinker of prijsdrinker, proef kritisch en drink wat je lekker vind.

Niek van de Werken

Irsai Oliver

Verschillende associaties treden op bij het horen van Irsai Oliver; is het een Mesopotamische Poëet, een wildschuimende Aziatische rivier of een steeds bekender wordende Hongaarse druivensoort? Dit lezend op een wijnblog zal het wel het laatste zijn…



Er zijn duizenden druivensoorten te onderscheiden, maar de gemiddelde Nederlander komt niet verder dan het noemen van een stuk of tien á vijftien. Chardonnay is altijd lekker, Sauvignon Blanc een beetje zurig, Merlot is een goede wijn en Cabernet Sauvignon, nou dan heb je écht wat. De keuze voor een nieuwe wijn wordt vaak gemaakt aan de hand van wat de boer al kent, want wat de boer niet kent… Dan zijn er gelukkig nog de wijndrinkers die willen experimenteren. Uitbreiden van het proefkader, dat is pas spannend. De ene keer val je met de neus in de boter en vind je betaalbare schatten, de andere keer is het een minder succes.

De Hongaarse wijnen hebben de reputatie niets te zijn en eerlijk gezegd vind ik dat niet vreemd. Een aantal jaar geleden heb ik, op een van de grootste wijnbeurzen ter wereld, circa 50 Hongaren geproefd. De een nog slechter dan de ander, maar er zijn ook grote successen. Het gebruik van de eigen Hongaarse druif Irsai Oliver draagt daaraan bij, het geeft een typische en nieuwe smaakervaring. Echt te vergelijken is deze druif moeilijk en dat maakt het zo spannend. Om toch een poging te wagen, stel je het volgende voor: je neemt Muscat, Chardonnay en Semillion, een handje gras, wat citroenzest en een snufje kaneel en maakt daar een heerlijke mix van. Dan zit je in de buurt van deze druif.

Breid dus je proefkader uit en probeer iets nieuws, waarom niet de Nyakas Irsai Oliver?

Niek van de Werken

Wijn Libido-verhogend

Vrouwen die twee glaasjes rode wijn per dag drinken, hebben meer zin in seks dan geheelonthouders, blijkt uit een onderzoek aan de universiteit van Firenze. Toch deze kanttekening, alleen het drinken van rode wijn verhoogt het libido van vrouwen. Andere alcoholische dranken maken geen verschil.

Anti-oxyderend effect
Volgens de Italiaanse onderzoekers bevordert het anti-oxyderend effect van rode wijn bepaalde bloedstromen in het lichaam wat een hogere seksdrive tot gevolg heeft. De dokters gebruikten voor hun onderzoek de 'Female Sexual Function Index'. De laagste score op de index is twee punten, de hoogste 36. De vrouwen die dagelijks twee glazen rode wijn dronken, scoorden gemiddeld 27,3 punten. Vrouwen die minder frequent dronken, hadden een score van 25,9, terwijl de geelonthouders niet meer dan 24,4 punten scoorden.

Niet meer dan twee glazen
Aan het onderzoek namen 800 vrouwen in de leeftijd van 18 tot 50 jaar deel. Vrouwen die meer dan twee glazen per dag dronken, werden uitgesloten van de studie om de mogelijk verwarrende gevolgen van dronkenschap op de resultaten van het onderzoek uit te sluiten, schrijft De Telegraaf.

De waarde die niet in geld is uit te drukken

Ted Global: “the substance of things not seen”

Rory Sutherland, deze ad-man van Ogilvy sprak met heerlijk onderkoelde Engelse humor (“I usually speak at TEDEvil. It’s held every other year in Burma.”) Volgens Sutherland moeten we veel meer op zoek naar waarde die niet in geld is uit te drukken. Reclame is al van oudsher gebaseerd op deze perceptie: “Is het niet fantastisch dat Coca Cola ervoor zorgt dat Barack Obama precies dezelfde cola drinkt als die zwerver op de hoek van de straat?” Hoe anders is het met het drinken van wijn. Onderzoeken laten steeds zien dat wijn alleen lekkerder lijkt te smaken als de proever weet dat de wijn ook duurder is. (met dank aan Marketingfacts)

Vooral als de proever denkt dat de wijn duurder is. Wijn is emotie, het verhaal achter de fles, het wijnhuis wat al honderd jaar bestaat, het label, de uitmonstering, de kleur van de wijn, etc, etc. Allemaal zaken die bijdragen aan de beleving en die ervoor zorgen dat deze beleving positief of negatief is.

Vlak ook het oordeel van vrienden en "kenners" niet uit in de beslissing of iets lekker is of niet. We laten ons allemaal beïnvloeden bij onze keuzes, door wie laat ik me beïnvloeden op wijngebied?

40 zaken die je als wijnliefhebber moet doen.

Het Britse wijntijdschrift Decanter geeft 40 zaken aan die je als wijnliefhebber gedaan moet hebben of die op je wish list moeten staan.

Het gaat niet om de labels die je drinkt of wat de wijn voor je doet, maar wat jij voor de wijn kunt doen. Hoe weet je wanneer je een wijnliefhebber bent? Het gaat niet om jaartallen, namen of hoeveel kennis je hebt. Het gaat om de totaalbeleving, slechte en goede flessen, wijnreizen en herinneringen.

We hebben er een aantal uitgelicht:

1. Drink een wijn uit je geboortejaar
2. Trouw met een wijnmaker
3. Eet de druiven van een goede wijngaard
4. Sabreer een champagnefles
5. Volg een wijncursus
6. Herken een wijn met "kurk" en overtuig de sommelier
7. Bereid een diner met de wijnen als uitgangspunt
8. Een Champagne ontbijt met een top vintage

Onze belangrijkste: Geniet van wijn of hij nou duur of goedkoop is, als het maar lekker is!

Gault Millau Editor stapt op

De uitgever van de Gault Millau in Duitsland is opgestapt. Waarom?

Aan de wijnbedrijven werd een "vrijwillige" bijdrage gevraagd van 195 euro om opgenomen te worden in de proefnotities. Dit vonden de wijnbedrijven te ver gaan, volgens Donhoff een van duitslands grootste producenten voelde dit niet goed. Wie betaalt, krijgt een betere beoordeling, was de suggestie die gewekt kon worden.

Volgens de uitgever konden ze gebruik maken van het logo, boek etc voor reclame doeleinden.

De vraag is in hoeverre is een medium onafhankelijk?

Het Prosecco informatie bureau is ook zoiets "Het Prosecco Informatie Bureau is een onafhankelijke, interprofessionele organisatie die namens de Prosecco-wijnhuizen informatie geeft over Prosecco in Nederland en Vlaanderen." We zijn onafhankelijk maar we geven informatie namens Prosecco Wijnhuizen.

We hebben gevraagd of ze iets over onze Prosecco konden zeggen. Ja hoor dat kan, vanaf 750 euro per jaar.

Sauternes bij de hele maaltijd?

Volgens Berenice Lurton past Sauternes bij veel meer gerechten dan de traditionele combinaties.


Foto via Flickr

Heerlijk als combinatie bij een voorgerecht van Ganzenlever of afsluiten met gedroogde abrikozen en gedroogd witfruit, super!

Wij denken dat het erg mooi is bij Blauwschimmelkazen(Stilton) en Aziatische gerechten.

Heeft u nog tips?

H van Houlagering

De meeste wijnen worden na productie te rusten gelegd in stalen tanks om bij te komen van de chemische processen. Deze wijnen ondergaan geen houtopvoeding, omdat dit de frisheid wegneemt en snel overheerst. Houtlagering zorgt voor extra complexiteit in de wijn, maar is zeer zeker niet geschikt voor alle wijnen. Witte wijnen gemaakt van Chardonnay ondergaan in de nieuwe wijnwereld veelvuldig stevige houtlagering, waardoor het vaak logge en dikke wijnen worden. Subtiele houtlagering maakt de wijnen echter complexer en mooier. Rode wijnen met veel tannines hebben baat bij houtlagering. Doordat zuurstof langzaam door het hout ‘sijpelt’ worden tannines afgebroken en wordt de wijn milder. Goede wijnen zullen verbeteren van houtlagering, slechte wijnen daarentegen zullen snel door het hout gedomineerd worden. Afhankelijk van de leeftijd van het fust, het gebruikte hout en de grootte van het fust zal de invloed toe of afnemen. Het meest bekende fust is de Barrique Bordelaise, met een inhoud van 225 liter.

Bekende houtgelagerde wijnen zijn die uit Rioja, met haar Crianza’s, Reserva’s en Gran Reserva’s. Oplopend van minimaal een half jaar houtlagering tot minimaal twee jaar houtlagering en drie jaar flesrijping. Persoonlijk vind ik deze wijnen vaak te houterig, het gevoel dat je met een plank in je nek geslagen wordt bekruipt mij dan ook veelvuldig. Er zijn echter ook mooie Rioja’s te vinden met goed geïntegreerd hout. Een Rioja die niet smaakt als plankensap is bijvoorbeeld de Solar de Libano Crianza, eindelijk geen last van mijn nek…

Nijmegen meest betaalbare terrasstad

Volgens een onderzoek van Van Spronsen & Partners ben je in Nijmegen het goedkoopste uit op het Terras. Maar natuurlijk is je eigen terras, balkon of achtertuin het allergoedkoopst!

Foto via The Cool Hunter

Volgens mij is de prijs die je betaalt niet belangrijk, maar wegen er hele anderen factoren mee:

1. Ligging
2. Vriendelijk en gastvrij personeel
3. Goed drankenassortiment
4. Goede gerechten
5. Leuke gasten

Iedereen vind het prettig om als het mooi weer is in de zon te zitten al dan niet onder een parasol. Als je dan ook nog goed bedient wordt en een ruime keuze hebt aan drank en gerechten en je bent omringd door leuke mensen, dan betaalt iedereen graag wat meer voor zijn drankje.

De beleving moet kloppen en dat is wat meer waard dan een goedkoop biertje in de schaduw bij een onverzorgd café.

Beleggen in wijn

Wijn is hot, en veel mensen zagen wijn als een goede investering. Helaas is het net zo als met alle andere investeringen dat je er wel verstand van moet hebben. Welke wijnen koop ik, welke jaren en zijn er in de toekomst kopers voor?


Foto via Flickr

Het meest verstandig is om in Bordeaux of Barolo te investeren. Soms kom je echter bedrogen uit, zoals bij Bordeaux Advisory.

Een tip, koop de Hugh Johnson wijngids bij de Slegte en kijk wat goede wijnhuizen zijn en goede jaren. Google helpt al snel om de prijzen van die wijnen te vinden. Even zoeken bespaart je een hoop euro's.

Makkelijk geld verdienen is een illusie, een rendement van 30% ook.

Aflevering # 8 Mr Riggs Riesling

Mr Riggs Riesling: Beschikbaar

Utaste in Proost

Onze wijntraining voor de Horeca in Proost.

Reactie van Het Vlaams Arsenaal op onze training: Ik heb louter positieve reacties gehad van onze medewerkers en ze hebben ook allemaal aangegeven dat het allemaal wat inzichtelijker gemaakt is door jullie goede uitleg. Dus de uitslag is absoluut positief.

Aflevering # 7 El Coto Crianza

Een heerlijke video om de maandag mee te starten:



El Coto Crianza: Beschikbaar

Wijnfles openmaken met de rand van het toilet

Dit gaat niet helemaal goed met dank aan @rutgerheadhunt:


Open a Wine Bottle on a Toilet Seat - Watch more Funny Videos

Even lachen het weekend in gaan!

Wijnen in bag in box

Tijdens onze trainingen geven we het al tijden aan, 99% van de wijnen zijn gemaakt om jong en fris te drinken. De beste afsluitmethode voor deze wijnen is Bag in Box of een schroefdop.

Waarom?

Omdat het luchtdicht afsluiten van wijnen oxidatie voorkomt. Hierdoor blijft de wijn jong en fris zoals deze bedoelt is. Bag in Box is een nog betere afsluiting omdat met deze methode de wijn ook niet word blootgesteld aan licht. Omdat er tevens geen zuurstof bij de wijn komt tijdens het schenken/tappen blijft deze ook lang houdbaar.

Nadeel was dat de kwaliteit van de wijnen in Bag in Box vaak nogal te wensen overliet. Veel huiswijnen van supermarkten werden op deze manier aangeboden als ideale wijnen voor feesten en partijen.

Eindelijk gaan nu ook de kwaliteitsproducenten overstag. Natuurlijk hoort bij een mooie bordeaux of barolo een kurk, tevens zorgt de lichte oxidatie voor mooie rijping van deze wijnen.

Wat zou de nieuwe trend zijn in de wijnwereld na plastic fles en Bag in Box?

Smarter Wine

Een vernieuwende manier van wijnmaken. Niet beginnen met het product en dat proberen te slijten, maar beginnen met een idee. Tevens erg leuke catroons van Gapingvoid.

Deze filosofie zorgt voor unieke wijnen die zich onderscheiden van de massa. Niet hetzelfde maken als je buurman en kijken of je het goedkoper kan.

Klik hier voor het artikel

Met dank aan Gapingvoid

Nederlandse wijncomsumptie in cijfers

1. Met 4,2 miljoen hectoliter is Nederland de 6de wijnimporteur ter wereld
2. De markt groeit en verschuift naar de hogere prijsregionen
3. Frankrijk verliest zijn dominantie aan Zuid-Afrika en andere nieuwe wijnwereld landen
4. Europa domineert nog steeds de handel
5. Rosé groeit nog steeds en dankzij Prosecco drinken we steeds meer bubbels

Prijsverdeling:

tot 2,50 52%

2,51 tot 3,50 28%

3,51 tot 4,50 13%

4,51 tot 5,50 5%

5,51 tot 6,50 1%

boven 6,51 1%

De trends:

• Betere kwaliteit hoogste groei tussen 4,50 en 5,50
• Daling volume onder de 3,50
• De belastingverhoging is aangewend om de prijzen te corrigeren
• Supermarkten en slijterijen willen exclusiviteit, andere merknamen
• E-commerce wint marktaandeel

Kortom: Mensen besteden wat meer geld aan hun fles wijn. De prijs-kwaliteit verhouding is hierbij erg belangrijk. De wijnen uit de nieuwe wijnwereld winnen hier marktaandeel omdat deze meer smaak bieden in dit segment in plaats van verfijning.

Wij zijn blij met deze trends, het geeft aan dat de Nederlander meer met wijn bezig is. Niet meer de goedkoopste fles van het schap, maar bewust van de prijs-kwaliteitsverhouding. Van ons mag deze trend doorzetten!

USB Wijntap

Wijn uit je laptop:

Klik hier voor de film

We hebben ze besteld en houden jullie op de hoogte van de resultaten...

Met dank aan @SarahHoosemans via Twitter.

Interview met Herdade do Esporâo

Een interview met de maker van de witte wijnen van Esporâo.



Herdade de Esporâo: Beschikbaar

Simpele methode om ‘kurksmaak’ kwijt te raken

Vind u het ook zo zonde als een wijn besmet is met de kurk bacterie? Hieronder een goedkope oplossing, hoe simpel kan het zijn! Wij hebben het getest en zijn nog niet helemaal overtuigd, maar het is zeker de moeite van het proberen waard!


Via Flickr

Een kostbare fles wijn met een ‘kurksmaak’ is een nachtmerrie voor elke sommelier. Het kost het bedrijf veel geld om de fles te vervangen en je moet maar afwachten of de schade wordt vergoed door de wijnleverancier. Bovendien geeft het de nodige ergernis aan tafel, ondanks de soepelheid waarmee de sommelier voor een oplossing zorgt.

Mel Knox, een makelaar van eiken vaten uit San Francisco die de Franse vatenproducent Taransaud vertegenwoordigt, beweert dat hij een goedkope oplossing heeft gevonden om die vervelende TCA smaak te verwijderen uit een besmette wijn. Het werkt vooral als dit minder geprononceerd is.

Maak van een stuk folie (polyethyleen) van circa 30 x 30 cm een losse prop en doe deze in een open waterkan. Giet de geïnfecteerde wijn hierop en laat de wijn door walsen gedurende 5 à 10 minuten zo goed mogelijk in contact komen met de folie. Hoe krachtiger de ‘kurksmaak’, hoe langer de wijn in contact met de folie moet zijn. Vervang in hardnekkige gevallen de prop folie door een nieuwe.

Probeer een beetje van de wijn om te constateren of de ‘kurksmaak’ verdwenen is en decanteer de gezuiverde wijn in een karaf.

Volgens Brian Smith van Vinovation, een ‘wijnreparatiebedrijf’ dat experimenteert met filters die met verschillende soorten plastic zijn gevuld en die zijn bedoeld om in vaten of tanks gevuld met wijn die een TCA besmetting heeft opgelopen, absorbeert polyethyleen TCA als een spons.

TCA besmetting, in de wandeling nog steeds vaak ‘kurksmaak’ genoemd, wordt vooral veroorzaakt door een reactie tussen een schimmel in de kloven van kurk en chloor bevattende reinigingsmiddelen voor kurken. Maar TCA kan ook optreden in wijnkelders indien fenolische houtconserveringsmiddelen in aanraking komen met chloorhoudende stoffen. Een hele wijnkelder kan dan besmet raken.

Bron: Los Angeles Times van 28 maart 2007
Vertaling en bewerking Paul Op ten Berg

G van Grüner veltliner

De Grüner veltliner is de meest aangeplante druivensoort in Oostenrijk. De kwaliteit van de wijnen neemt nog dagelijks toe en dat is hard nodig om het imago uit de jaren ‘80 te veranderen. In 1985 kwam een schandaal aan het licht, dat gezorgd heeft voor een drastische vermindering van het aantal geëxporteerde flessen. Destijds was er een grote vraag naar zoete witte wijnen, voornamelijk uit Duitsland. Omdat de vraag groter was dan het aanbod zijn er veel nieuwe producenten geweest die daarop insprongen. Het klimaat in Oostenrijk is echter niet perfect voor de productie van zoete witte wijnen en daarom was het nodig om de wijn tegen de regels in te zoeten met diethyleen glycol, dat ook in antivries voorkomt. Toen dit aan het licht kwam zijn vele producenten failliet gegaan en ook de goeden ondervonden veel hinder van dit schandaal.

Een zuivere Grüner Veltliner is zeer de moeite waard. Zij levert altijd zeer frisse wijnen, die veelal tonen hebben van minralen, groene appels en citrus. Tevens is zij enigszins vettig, dat in combinatie met de frisse zuren ideaal is voor combinaties met gerechten. Deze druif laat zich met veel gerechten combineren, hetgeen vaak terug te zien is in de grote restaurants. Sommeliers houden daarom van deze druif. Probeer eens een Grüner Veltliner, bijvoorbeeld die van Mullner.

Aflevering # 6, Vinha da Defesa Rose

In deze aflevering proeft Niek van de Werken de Vinha da Defesa Rose. Een rose afkomstig uit de Alentejo in Portugal van het jaar 2007.



- Vinha da Defesa Rosé (beschikbaar)

Aflevering # 5, Piqniq Rose

In aflevering 5 proeft Niek van de Werken de Piqniq rose. Deze wijn afkomstig van de Hema zit in een plastic fles; beter voor het milieu en praktischer mee te nemen.



- Piqnic Rose (niet verkrijgbaar)

Aflevering # 4, Fonte do Nico Light Wit

Vandaag proeft Niek van de Werken Fonte do Nico Light Wit. Een wijn met een lager alcoholpercentage en een kleine bubbel die speciaal gemaakt is voor de zomer.



Fonte do Nico Light Wit (beschikbaar)

Life is too short to drink cheap wine!

Foto via Flickr

Hema schenkt wijn uit plastic

De Hema heeft een nieuwe wijn Piqniq in PET flessen, ideaal voor de zomer. Licht in gewicht en volledig recyclebaar.



Snel maar eens proeven of de wijn ook lekker is, want dat is natuurlijk het belangrijkst.

Met dank aan Molblog.

Aflevering # 3 Esporão Branco Reserva 2008

Vandaag proeft Niek van de Werken de Esporão Branco Reserva 2008. Het nieuwe jaar is net in Nederland en vraagt om een kritische evaluatie.



- Esporão Branco Reserva 2008 (beschikbaar)